CategoriesHealthy Foods Honey Tips & Tricksমধু জমে গেলে আতঙ্কিত হওয়ার কোনো কারণ নেই। এটি একটি প্রাকৃতিক প্রক্রিয়া এবং প্রমাণ করে যে মধুটি খাঁটি। জমে যাওয়া মধু যেমন খাওয়ার উপযোগী, তেমনি স্বাদে আরও সমৃদ্ধ। নিচে জমে যাওয়া মধু নিয়ে করণীয় এবং বৈজ্ঞানিক ব্যাখ্যা তুলে ধরা হলো। জমে যাওয়া মধু খাওয়া যাবে কিনা? জমে যাওয়া মধু সম্পূর্ণ নিরাপদ এবং এটি খাওয়া যায়। […]
CategoriesHealthy Foods Honeyমধুর জমে যাওয়া বা স্ফটিকায়ন একটি স্বাভাবিক প্রক্রিয়া, যা সব ধরনের মধুতেই ঘটে। এটি প্রমাণ করে যে মধুটি অপরিশোধিত, প্রাকৃতিক এবং কাঁচা। তবে মধু জমে যাওয়া নিয়ে অনেকের মধ্যে বিভ্রান্তি রয়েছে। শীতকালে মধু খাওয়ার প্রবণতা যেমন বাড়ে, তেমনি এই সময়ে মধু জমে যাওয়ার বিষয়টি নিয়ে বিভিন্ন প্রশ্নও ওঠে। এই আর্টিকেলে আমরা মধু জমে যাওয়া সম্পর্কে […]
CategoriesDairy Items Healthy Foodsঅনেক কাঠখড় পোড়ানোর পর অবশেষে আমরা সেই কাঙ্খিত পর্যায়ে পৌঁছাতে যাচ্ছি। আসলে দুধের কোয়ালিটি নিশ্চিত করার জন্য নির্ভুল রিসোর্স ও সঠিক পরিকল্পনার প্রয়োজন। ** দুধেও কোয়ালিটি হয়?হ্যাঁ, দুধেরও কোয়ালিটি রয়েছে। সব সরবারহকারীর দুধে ফ্যাটের পরিমাণ সমান থাকে না। দুধে থাকা ফ্যাট এর গুণগত মান নির্ধারণে গুরুত্বপূর্ণ। অনেক ক্ষেত্রেই মেশিনের সাহায্যে দুধ থেকে অল্প পরিমাণ ফ্যাট […]
CategoriesHealthy Foods Riceলাল চালে প্রচুর অ্যানথোসায়ানিন নামের অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট থাকে। এই অ্যান্টি–অক্সিডেন্ট লাল রঙের ফলমূল ও শাকসবজিতে পাওয়া যায়। অ্যানথোসায়ানিন শরীরে প্রদাহ কমায়। অ্যালার্জি কমায়। ক্যানসারের ঝুঁকি কমায় এবং ওজন কমাতে সাহায্য করে। তাই যাঁরা ওজন কমানোর চেষ্টা করছেন, তাঁদের জন্যও সাদা চালের চেয়ে লাল চাল ভালো। তবে তিনবেলা প্লেট ভরে লাল চালের ভাত খেলে কিন্তু হবে না! […]
CategoriesHealthy Foods Riceচাতালের চাল ও ঢেকিছাটা চালের মধ্যে পার্থক্য! ঢেঁকিতে চাল ভাঙ্গানোর মূল কারন হচ্ছে যেনো চালের ফাইবার রাখা যায়। আমাদের চাতালের চালে ফাইবার রেখে ভাঙ্গানো হয়। ঢেঁকিতে খরচ বেশি হওয়াতে দাম অনেক বেশি পরে যায়, তাই ঢেঁকির প্রচলন অনেকটা উঠে গেছে। বর্তমানে তাই অনেকেই চাতালের চাল কে ঢেঁকিছাটা চাল বলে বিক্রি করে থাকে। লাল চাল কেনো […]
CategoriesHealthy Foods Tips & Tricksচলুন দেখে নেই মজাদার ও পুষ্টিকর এ খাবারগুলো তৈরির প্রস্তুত প্রনালী। * দই – চিঁড়া উপকরনঃ মিষ্টি দই ১ কাপ, চিঁড়া আধা কাপ, পাকা কলা ১টি, পাকা আম ১ কাপ, লবণ ১ চিমটি, চিনি বা মধু স্বাদমতো। প্রস্তুত প্রণালীঃ ১. প্রথমে চিঁড়া ধুয়ে পানি ঝরিয়ে নিতে হবে। ২. তারপর একটি বাটিতে দই ও লবণ দিয়ে […]
CategoriesHealthy Foodsফার্মের ডিমের তুলনায় দেশি মুুরগীর ডিম অধিক পুষ্টি সম্পন্ন হয়ে থাকে। দেশি মুরগীর ডিমের বিশেষ বৈশিষ্ট হলো এটি প্রাকৃতিক ভাবে উৎপাদিত, যাতে ক্ষতিকর কোন চর্বি থাকে না। এ কথা হলফ করে বলা যায় যে, ডিম খাওয়ার কথা উঠলে আমাদের দেশের অধিকাংশ লোকজন মুরগির ডিম-ই বেছে নেবেন। বিশেষ করে হাঁসের ডিমের সঙ্গে যদি তুলনা করা যায় […]
